Bahan:
500 gr kentang
100 gr tepung roti
100 gr keju mozarella
2 butir telur ayam
100 gr tepung terigu
10 gr garam
50 gr mrica
5 gr pala bubuk
Cara membuat:
- Kupas kentang, rebus sampai empuk lalu haluskan. Bumbui kentang dengan garam, merica, dan pala.
- Potong keju mozarella bentuk dadu.
- Bentuk kentang yang dihaluskan menjadi satu bulatan, isi dengan keju.
- Lumuri bulatan kentang dengan tepung terigu, masukkan ke dalam kocokan telur, lalu lumuri dengan tepung roti. Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan. (sumber: Cempaka edisi 18-XX-1-7 Agustus 2009)
